Carolin et Nikolaus Bantlin
Après avoir terminé mes études d’architecture j’ai travaillé pendant deux ans dans le bureau Kohlhoff & Kohlhoff à Stuttgart en tant que chef de projet. Suite à la naissance de notre premier fils Falk en 1996 je me suis engagée dans l’entreprise familiale de mon mari Nikolaus, comme responsable de l'organisation de bureau et de la comptabilité.
Étant tombé amoureux du Sud de la France après de nombreuses vacances passées là-bas, notre but fût à l’origine d’acheter une maison secondaire dans le midi afin de déplacer une partie de la production de l’entreprise familiale et vivre en France. Nous avons alors commencé nos recherches courant années quatre-vingt-dix.
En automne 1998, notre deuxième fils Juri étant tout juste né, une Bergerie accompagnée de 7,5 ha de vignes a attiré notre attention pour finalement nous conquérir.
Arrivés sur le lieu, nous sortîmes de la voiture et nos premières impressions furent décisives, cet endroit était si beau, calme et charmant, que nous nous sommes dit « Oui, voilà c’est ça »
